Tiedote 7.5.2010

Grill it! -ravintoloiden ruokalista uudistuu rohkeilla makuyhdistelmillä

Grill it! -ravintoloiden ruokalista tarjoaa ennakkoluulottomasti uusia makuyhdistelmiä maailman maustein.  Helsingin ja Oulun keskustoissa sijaitsevat ravintolat tarjoavat muun muassa graavisuolattua kampasimpukkaa vartaassa tai grillattua halloumijuustoa kuskussalaatteineen. Viinilistan uutuudet tutustuttavat nautiskelijoita vähemmän tunnettuihin rypälelajikkeisiin, kuten Brachetto d´Aqui ja Grüner Veltliner. Uutuusviinejä myydään laseittain.

Grill it! -ravintoloiden uudella ruokalistalla on panostettu erityisesti alku- ja jälkiruokiin. Etanaflan-annoksessa on käytetty ennakkoluulottomasti voitaikinaa ja chorizovoita. Pääruokien uutuuksia edustaa Kanaa Orient, jossa inkiväärillä, sitruunaruoholla ja kaffirlimetillä marinoidun kanan täydentää punajuurikuskus ja tomaattisalsa. Makean ystävien iloksi makuyhdistelmistä esimerkkinä on mascarponemousse, jota on yhdistelty sekä karamellisoidun banaanin että tuoreiden hedelmien kanssa.

Olemme yhdistelleet eri kulttuurien parhaita makuja luovalla tavalla. Nostalgisia makuyhdistelmiäkään ei ole unohdettu, ja niistä suosikkini on vasikan entrecôte "Black and White". Se valmistetaan perinteisistä raaka-aineista ja onnistuminen vaatii huolellisuutta ja täydellisyyttä, vinkkaa SOK:n tuotekehityspäällikkö Mika Roito.

Uuden viinilistan myötä kaikkia viinejä saa nyt laseittain. Viinivalikoimiin on poimittu myös erikoisuuksia vähemmän tunnettuista rypälelajikkeista. Viehättäviä esimerkkejä ovat italialainen Brachetto d’Acqui "Castelgaro" -punaviini  ja ranskalainen valkoviini Parallèle 45 Blanc, joka on sekoitus Grenache Blanc-, Marsanne-, Roussanne-, Bourbolonc- ja Clariette-rypäleitä.

Lisätietoja:
SOK Matkailu- ja ravitsemiskaupan ketjuohjaus
Tuotekehityspäällikkö, Mika Roito, puh. 040 5948 610
e-mail: mika.roito(at)sok.fi

Grill it! Helsinki, Radisson Blu Royal
Food &Beverage Manager, Jaana Matikainen, puh. 020 1234 701
e-mail: jaana.matikainen(at)radissonblu.com

Grill it! Oulu
Ravintolapäällikkö, Pekka Korva, puh. 044 788 6186
email: pekka.korva(at)sok.fi

Grill it!
S-ryhmään kuuluvat kaksi Grill it! -ravintolaa sijaitsevat Oulussa ja Helsingissä.
Grill it! -ravintolat tarjoavat tasokkaita grilliruokia parhaista raaka-aineista valmistettuna. Ruokamaailman maut ja virtaukset näkyvät inspiroivalla ruokalistalla, jota on piristety mausteilla ympäri maailman.  Grill it! –ravintoloiden skandinaavinen lämminhenkinen miljöö sekä uniikki musiikkimaailma johdattelevat kulinaariselle matkalle viinin ja ruoan maailmaan.